Seiti ei houkuttele kalana kovin monia, mutta välttelemme sitä ihan turhaan! Seitin kypsentämisessä kannattaa muistaa sama sääntö kuin muillakin kaloilla, ettei sitä kypsennä liikaa, jolloin lopputulos on kuivaa ja mautonta. Seiti rakastaakin kastikkeita ja miedossa lämmössä kypsentämistä. Mikä voisikaan olla silloin parempaa kuin raikkaalla pestolla ja tuhdilla fetajuustolla kuorrutettu uuniseiti! Kaveriksi seiti saa maukkaan herne-pinaattimuusin, mikä valmistuu samassa ajassa. Yhteensä aikaa valmistukseen menee vain 1/2 -tuntia.
8 palaa pakasteseitiä
1/2 prk pestoa (n. 1 1/2 dl)
1 pkt fetaa (150 g)
1 rs kirsikkatomaatteja
1/2 punttia tankoparsaa
Suolaa kasviksille
Mustapippurirouhetta
(chilihiutaleita)
1. Lado jäiset seitipalat leivinpaperilla päällystetylle pellille kiinni toisiinsa levyksi.
2. Levitä pesto kalojen päälle
3. Murenna feta peston päälle
4. Leikkaa tankoparsoista kantaa pois 5 cm matkalta
5. Halkaise kirsikkatomaatit ja lisää parsojen kanssa pellille
6. Mausta kasvikset suolalla ja pippurilla, lisää pippuria vielä seitipalojen päälle. Halutessasi voit lisätä vielä chilihiutaleita tai tuoretta chiliä.
7. Paista 225 °C:ssa noin 15 minuuttia, kunnes seitipalat ovat irronneet selvästi toisistaan ja feta on ruskistunut.
2. Keittämisen loppuvaiheessa perunoiden ollessa jo kypsiä lisää joukkoon herneet sekä pinaatti (saa olla jäisiä)
3. Kaada vesi pois siivilän läpi ja anna perunoiden kuivahtaa hetki siivilässä
4. Kaada perunat takaisin kattilaan ja lisää voi, laita kansi päälle ja odota kunnes voi on sulanut
5. Muussaa perunat ja lisää lopuksi vielä maito ja hieman suolaa mikäli tarvitsee
Hox! Jos perunoiden keitinveteen lisää tarpeeksi suolaa, lopussa suolaa ei tarvitse lisätä erikseen.
Kommentit
Lähetä kommentti