Papu-soijarouhepihvit

Vaikka kasvisruoka ei olisi ollenkaan juttusi, anna mahdollisuus näille maukkaille papupihveille! Pihvit voi nauttia lihapullien tapaan kermakastikkeen ja muusin kanssa tai vaikka grillattuna burgerin välissä. 

Papu-soijarouhepihvit

380g        Kidneypapuja

380g        Vihreitä linssejä

2dl           Tummaa soijarouhetta

0,5dl        Vehnäjauhoja

0,5dl        Korppujauhoja

0,5dl        Sweet chili -kastiketta

0,5dl        Vettä 

2rkl         Soijakastiketta

2 rkl        Oliiviöljyä

0,5tl         Pippuria

1tl            Suolaa

1tl            Kuivattua persiljaa

1. Turvota soijarouhe veteen ja soijakastikkeeseen

2. Lisää pavut ja lissit 

3. Lisää loput ainekset ja sekoita

4. Pyörittele palloiksi ja muoteile pihveiksi

5. Paista runsaassa öljyssä keskilämmöllä noin 7 minuuttia tai paista uunissa 200 °C n. 15 min. 

Kermakastike:

60g         Voita tai kasvirasvaa esim. keijua

4rkl        Vehnäjauhoja

1,5dl       Vettä

2dl          Ruokakermaa (soijakermaa/kaurakermaa) 

pippuria, suolaa, soijakastiketta

1. Anna voin sulaa pannulle ja kuohua, kunnes kuohuminen loppuu ja voi alkaa ruskistua

2. Lisää jauhot ja laske lämpötilaa keskilämmölle

3. Sekoittele jauhoseosta hiljalleen kunnes jauhoseos on tummanruskeaa

4. Lisää vesi ja kerma sekä mausteet

5. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen 15 min kannen alla ja sekoita välillä