Lyttyperunat

Maistuisiko tänä jouluna joulupöydässä parmesaanilla hunnutetut lyttyperunat? Lyttyperunat eli litistetyt perunat paahtuvat uunissa rapeiksi ja mikä parasta voit keittää perunat jo edellisenä päivänä, jolloin aatolle jää vain paistaminen. Tämän reseptin myötä toivotan maistuvaa joulua kaikille! 🎅

Lyttyperunat: 

16 kpl        Keskikokoisia perunoita

                  Vettä

                  Suolaa

1 dl            Parmesaaniraastetta

2 rkl           Öljyä

1 rkl           Paprikajauhetta

1 rkl           Valkosipulijauhetta 

Ripaus       Mustapippuria

1. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä

2. Perunoiden ollessa kypsiä kaada vesi pois ja kippaa perunat leivinpaperin päälle pellille jättäen            hieman väliä toisiinsa

3. Leikkaa perunoiden keskelle ristiviillot 

4. Litistä perunat yksitellen kattilan pohjalla (tässä voi auttaa kattilan pohjan öljyäminen) 

5. Ripottele öljy ja mausteet perunoiden pinnalle 

6. Lisää parmesaani lopuksi pinnalle

7. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes parmesaani on saanut väriä

🎅 Jos keität perunat edellisenä päivänä ne kannattaa myös litistää kuumina🎅

🎅Kokeile parmesaanin tilalla myös aurajuustoa!🎅