Pikkelöity punasipuli sopii salaatteihin, täytettyihin leipiin sekä lisukkeeksi. Viipaloitu punasipuli laitetaan marinoitumaan 1-2-3 -liemeen, joka käy myös avomaankurkuille sekä silleille. Lientä kannattaa tehdä kerralla enemmän ja säilyttää lasipurkissa.
1-2-3 liemi:
1 osa etikkaa (esim. punaviinietikkaa punasipuleille)
2 osaa sokeria
3 osaa vettä
esimerkiksi:
1 dl Punaviinietikkaa
2 dl Sokeria
3 dl Vettä
1. Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja kiehauta
2. Kaada liemi kuumana punasipulien päälle
Lisää joukkoon esimerkiksi:
- Viipaloitua punasipulia
- Paprikaa
- Kesäkurpitsaa
- Porkkanaa
- Avomaankurkkua
- Silliä
- Lohta
Voit halutessasi lisätä myös makuaineita:
- Yrttejä (minttua, timjamia, rakuunaa, salviaa)
- Laakerin/mustaherukan/koivun/vadelman -lehtiä
- Valkosipulia
- Chiliä
- Pippuria
- Sitruunan/limen -kuorta
- Kaffir limen lehtiä
Kommentit
Lähetä kommentti