Vegaaninen karjalanpaisti

 

1 pkt            Härkis Umami

2 rkl            Ruokaöljyä

1  kpl           Lanttu

2 kpl            Porkkana

3 kpl            Isoja herkkusieniä

1 kpl            Iso sipuli

1 kpl            Valkosipulinkynsi

1 tölkki        Tummaa olutta

1 kpl            Yrttiliemikuutio tai kasvisliemikuutio

1/2 l             Vettä

1 rkl            Sojiakastiketta

(2 rkl           Maizenaa)

5 kpl           Kokonaisia mustapippureita tai ripaus rouhittua

                   (Suolaa)

                   (Puolukoita)

1. Kuutioi lanttu ja porkkana

2. Silppua sipuli, valkosipuli ja herkkusieni 

3. Lisää öljy laakeaan pannuun ja kuumenna

4. Lisää öljyyn lanttu ja porkkana

5. Kun lanttu ja porkkana ovat saaneet hieman väriä lisää sipuli, valkosipuli ja sienet

6. Freesaa vielä hetki, kunnes sipuli on läpikuultavaa ja sienistä on lähtenyt nesteet

7. Lisää olut, soijakastike, liemikuutio ja pippurit

8. Anna oluen haihtua puoleen ja lisää vesi

9. Anna kiehua miedolla lämmöllä kunnes kasvikset ovat melkein kypsiä 

10. Lisää lopuksi härkis ja anna kiehua vielä hetki

11. Lisää halutessasi maizenaa suurusteeksi (sekoita maizena pieneen tilkkaan vettä ja lisää ohuena nauhana kiehuvan kuumaan pataan, sekoita koko ajan, anna poreilla muutama minuutti kunnes kastike on suurustunut ja kirkasta)

12. Lisää suolaa tarvittaessa

13. Nauti perunamuusin ja puolukoiden kera 😋