200 g Maustettua tofua (esim. teriyaki)
1 rkl Öljyä
2 kpl Porkkana
200 g Kesäkurpitsa (puolikas keskikokoinen)
2 kpl Punasipuli
1 kpl Paprika
2 kynttä Valkosipulia
2 cm pala inkivääriä
1 dl Teriyakikastiketta
1 tl Punaista currytahnaa
1 dl Tomaattisosetta tai ketsuppia
0,5 dl Soijakastiketta
1 rkl Sitruunamehua
Korianteria
1,5 dl Basmatiriisiä
5 dl Vettä
Suolaa
1. Leikkaa tofu ohuiksi siivuiksi ja paista kuumassa öljyssä molemmin puolin
2. Siirrä tofut sivuun hetkeksi ja lisää pannulle hieman öljyä
3. Pilko kasvikset isoiksi paloiksi, paitsi porkkana ohuiksi siivuiksi
4. Lisää kasvikset pannulle ja anna ottaa kunnolla väriä
5. Lisää sipulit ja pieneksi silputtu inkivääri
6. Lisää kaikki kastikkeet ja anna paistua keskilämmöllä hetken koko ajan sekoitellen
7. Mausta lopuksi tarvittaessa suolalla ja koristele korianterilla
8. Tarjoa basmatiriisin kera
Kommentit
Lähetä kommentti