Pipari-tiramisu

 

Vaikka joulu jo menikin, suosittelen kokeilemaan tätä tiramisua vaikka pääsiäisenä vaihtamalla piparituorejuuston toiseen makuun, esimerkiksi vaniljaan. Ohjeesta tulee annoksia noin kuudelle, mutta kaksinkertaistamalla ainekset saat tätä ihanuutta isommallekin porukalle. 

Pipari-tiramisu: (6 annosta)

175 g                    Minttu täytekeksejä

0,5 dl                    Vahvaa kahvia

0,5 dl                    Maitoa

2 dl                       Vispikermaa

0,5 dl                    Tomusokeria

1 tl                        Vaniljasokeria

200 g                    Piparkakkutuorejuustoa 

2 rkl                     Tummaa kaakaojauhetta

2 kpl                     Persimoneja

1. Yhdistä laakeaan astiaan (21 cm x 15 cm) maito ja kahvi

2. Puolita dominot ja laita puolikkaat astian pohjalle maitokahvin sekaan tasaisesti

3. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon sokerit 

4. Lisää joukkoon vielä tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi

5. Laita vaahto tasaisesti keksien päälle 

6. Siivilöi pinnalle vielä hieman tummaa kaakaojauhetta 

7. Anna seistä jääkaapissa ainakin puolituntia

8. Viipaloi persimonit ja tarjoile pipari-tiramisun kanssa