Kesällä täytyy herkutella grillissä paistetuilla hampurilaisilla! Valmiiden kasvispihvien valikoima on jo melko hyvä, mutta halusin kokeilla tehdä myös itse hampurilaispihvejä. Lisäsin kasvisjauhiksen joukkoon aurajuustoa, mutta saat ohjeen vegaaniseksi poistamalla aurajuuston ja korvaamalla kananmunan 2 ruokalusikallisella hummusta. Kuvan burgerissa on lisäksi rustiikkinen sämpylä, salaattia, tomaattia, suolakurkkua, punasipulia ja paprikamajoneesia. Muista lukea myös reseptin lopussa olevat vinkit paistamiseen. Eikun kokeilemaan!
(4 kpl)
1 kpl Kananmuna
1/2 dl Vettä
1 tl Öljyä
1 dl Korppujauhoa
Ripaus Suolaa
Ripaus Mustapippuria rouhittuna
1 tl Paprikamaustetta
1 tl Jauhelihamaustetta
1/2 Punainen chili ilman siemeniä hienonnettuna
1 kpl Valkosipulinkynsi hienonnettuna
1/2 dl Persiljaa hienonnettuna
85g Aurajuustoa
1. Sekoita korppujauhojen joukkoon mausteet
2. Lisää kananmuna, öljy ja vesi
3. Anna turvota hetken aikaa
4. Lisää joukkoon hienonnettu chili, persilja ja valkosipuli
5. Murenna joukkoon aurajuusto
6. Lisää lopuksi joukkoon vielä kasvisjauhis ja sekoita käsin tai puuhaarukalla seos hyvin
7. Anna maustua jääkaapissa hetken aikaa
8. Jaa annos neljään osaan
9. Pyörittele palloiksi
10. Muotoile pallot pihveiksi, ohuet pihvit murenee helpommin grillissä!
11. Paista pannulla öljyssä tai grillissä 5 minuuttia molemmin puolin
Vinkkejä!
🌻Paista pihvejä tarpeeksi ennen kääntöä, liian vähän paistettu pihvi ei irtoa helposti pannusta/grillistä
🌻Grillissä paistaessa kannattaa pihviin suihkauttaa molemmin puolin reilusti rasvasprayta juuri ennen paistoa (vuokaspray)
🌻Grillin täytyy olla tarpeeksi kuuma, jotta pihvi ei jää kiinni grilliin
Kommentit
Lähetä kommentti